״לפתוח בארטישוק מטוגן בסגנון קאצ'ו אה פפה (פקורינו ופלפל שחור), ואז רביולי כמהין וריגטוני אמטריצ'יאנה.״Liri Reinman· המלצה חמה· אפריל 2021