roots בבאזל – מסעדת כוכב מישלן על הריין

מישלן אחד לטיול! הפעם ניסינו את מסעדת @roots_basel שנמצאת על גדות הריין בבאזל. הפוקוס במסעדה הזו הם דווקא הירקות הגדלים באזור שבאים בשלל טעמים, מצבי צבירה, מרקמים ושילובים. הבשר והדגים הם דווקא משניים. למסעדה כוכב מישלן אחד ו-17 נקודות מתוך 20 בדירוג המסעדות הצרפתי היוקרתי Gault Millau הדירוג של @two.flying.boys : טעים ומיוחד מאוד - באמת שהיו טעמים יוצאי דופן - אבל המחיר יקר, 500 שח לאדם לארוחת טעימות של 5 מנות roots @myswitzerland @baselswitzerland @roots_basel