
טוקי יוני 26 · יוני 2026
ביקור במסעדת וואגיו בטוקיו שבה השף מתמחה ביישון בשר וואגיו, כולל נתחים שעוברים יישון של עד 100 ימים. הכותב מתאר את זה כפעם הראשונה שלו לטעום וואגיו מיושן ונשמע סקרן ומתלהב מהמראה.
אז הגענו למסעדת וואגיו שבה השף מתמחה ביישון בשר וואגיו, כולל נתחים שעוברים יישון של עד 100 ימים. פעם ראשונה שאני הולך לטעום וואגיו מיושן, ואני חייב להודות שאני ממש סקרן לראות איך היישון משפיע על הטעם ואפשר להגיד שתמונה מדברת בעד עצמה...