טוקי יוני 26 · Jun 2026

וואגיו ברוטב דאשי ויין אדום בטוקיו

מנת בשר וואגיו ברוטב דאשי בקר עם יין אדום, מוגשת עם מלח מאצ'ה וּווסאבי טרי שנגרד במקום, בארוחת שף ליד הבר במסעדה בטוקיו. היוצר מתלהב מהריח ומהמנה, אך לא נוקב בשם המסעדה.

Places

茶ノ音~12-course omakase pairing wagyu with tea/matcha; the wagyu burger on a matcha bun was a 10/10. Not cheap but worth it; they adapt for no-seafood eaters.

What was said

טוב, קיבלנו פה את הבשר, הוא ברוטף של דשי בקו עם יין אדום. הריח מפחיד באמת. יש לנו פה גם מלח מצ'א ויש לנו ווסאבי טרי שהוא גירה לנו במקום.