מטבח בבית יפני מסורתי בהירושימה

ככה נראה המטבח! חשוב לדעת שאחד המאפיינים של המטבחים באותה תקופה היה הרצפה בניגוד לשאר הבית שהיה מרוצף בטאטאמי, רצפת המטבח הייתה נמוכה יותר ועשויה לרוב מאבן או בטון. זה איפשר ניקוי קל יותר, עמידות לחום ולחות, והפרדה בין אזור המגורים לאזור העבודה.