Molino de Pez: zamburiñas with piparra emulsion

At Molino de Pez (C/ de Còrsega 346, Barcelona), the creator started the meal with what she calls perfect zamburiñas (small scallops) topped with a piparra hot-pepper emulsion.

מקומות

Molino de PezC/ de Còrsega 346 בפאתי גרסיה, מטבח פתוח ואווירה נהדרת — תבשיל העדשים עם בטן חזיר היה הכי טעים; לקינוח עוגת הגבינה של פיסמולר.

טקסט על המסך

@MOLINODEPEZ 📍MOLINO DE PEZ פתחנו בזמבוריניאס מושלמים עם אימולסיה של פיפארס שזה פלפלים חריפים