תערוכת FoodPrints, Parque de las Ciencias גרנדה

הסבר על התערוכה FOODPRINTS Comida, sostenibilidad y tecnología Food, Sustainability, and Technology Cada día tomamos muchas decisiones sobre lo que nos apetece comer y disfrutar: al escribir la lista de la compra, en el (super)mercado, en la cocina, en el restaurante. Lo que se compra, se prepara y se come depende de numerosas cuestiones y diferentes requisitos. Una vez tomada la decisión, no suele saberse qué contiene y qué efectos tiene sobre los demás, el medio ambiente, el clima o el propio cuerpo. «FoodPrints» hace un seguimiento de los alimentos. Una mirada a la historia de la tecnología y la nutrición muestra que muchos de los problemas actuales no son nuevos. El conocimiento histórico y global puede generar innovación y contribuir a la creación de soluciones. La alimentación es cultura y técnica, una necesidad humana básica y un estilo de vida, expresión de abundancia y alegría de vivir, un recurso pero también un consumo de recursos. La forma en que la gente come hoy afecta al mundo del mañana. La alimentación es un tema fundamental en la Agenda 2030 de Naciones Unidas, que incluye los 17 ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible) para un futuro sostenible. El fin del hambre en el mundo, una dieta segura y equilibrada para todos y la promoción de la agricultura sostenible se formulan como objetivos mundiales. La exposición nos lleva por la historia y el futuro de la nutrición en seis estaciones, con muchas miradas interesantes al panorama general, ya que aborda preguntas como: ¿Cuáles son los retos a los que nos enfrentamos hoy en día, tanto a nivel local como mundial? ¿Qué enfoques innovadores existen para resolverlos? ¿Y cómo será la comida del futuro? Every day, we make lots of decisions about what we feel like eating and enjoying: when we write out our shopping list, at the (super)market, in the kitchen, in restaurants. What we actually buy, prepare and eat depends on many questions and different conditions. Once we've made our choice, everything that has gone into the food usually remains invisible, along with the impact of our choices – on others, the environment, the climate, our own bodies. FoodPrints takes a closer look at food. Indeed, a look at the history of technology and nutrition reveals that many of today's pressing issues are not new. Historical and global knowledge can bring about innovations and contribute to solutions. Food is about culture and technique, a basic human need and a lifestyle, an expression of abundance and joie de vivre, a resource, but also a consumption of resources. And how we eat today influences tomorrow's world. The United Nations 2030 Agenda comprises 17 SDGs (Sustainable Development Goals) for a sustainable future, and nutrition is a central theme. An end to hunger, a safeguarded and balanced diet for all, and the promotion of sustainable agriculture are formulated as global goals. Across six stations the exhibition guides the visitor through the history and future of food and nutrition, with lots of interesting looks at the bigger picture as it addresses questions such as: What challenges do we face today, both locally and globally? Where do they come from? What innovative approaches are there to resolving them? And what will the food of the future look like? ¿Qué contiene? What's in it? 📍PARQUE DE LAS CIENCIAS ANDALUCÍA G...