מסעדות 4 · Jan 2025
Dinner at Racines in Passage des Panoramas, Paris, where the creator ordered one pasta dish (green gnocchi in cheese sauce) and the kitchen split it onto two separate plates – a sharing service she found amazing.
באנו בעצם מנות, בעצם מנה אחת, וביקשנו שיעשו לנו מנות חלוקה מה זה אומר? הם פשוט הולכים מנה אחת ומפצלים לנו אותה לשני צלחות כדי שיהיה לנו נוח לאכול את זה וזה בעצם, כאילו אנחנו נשארים על מנה אחת פשוט, מנה חלוקה וזה מדהים בעיניי, כי בדרך כלל גם כשמביאים לנו חלוקה אז מגישים מנה אחת במרכז ואז שני צלחות ופה זה כאילו ממש מחולך לשניים
מנות חלוקה - בעצם מקבלים את המנה ומגישים לנו אותה בשתי צלחות נפרדות Racines